Nu är jag i farten och bakar surdegsbröd igen. Idag har jag gett mig på en variant av baguetter.
Tro inte att jag håller på med det här hela dagarna, nej jag jobbar faktiskt också. Så, jag sätter en deg och ställer den för jäsning. Vilket tar fruktansvärt många timmar för en surdegsdeg. Sedan sätter jag mig och jobbar en stund och mellan varven går jag och kollar hur mitt lite skötebarn har det.
Idag fick degen stå och gäsa på badrumsgolvet - det är fullständigt normalt att förvara deg på toagolvet - så det så. Det är nämligen varmt där !
Nu ska jag åka och handla lite lättäten mat till stackars dottern som ligger hemma med halsfluss.
- Jag tar nog med en nybakad baguette till henne :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar